Na 38. Kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a dodijeljena su priznanja zaslužnim ugostiteljima u 2026.godini. Za Obrtničku komoru Primorsko-goranske županije dodijeljeno je posthumno priznanje našem vrijednom, cijenjenom i omiljenom, prerano preminulom obrtniku, gospodinu Samiru Baćcu.
Zasluženo priznanje uručeno je sestri gospodina Baćca koja nastavlja tradiciju obiteljskog obrta.
Samir Baćac, ugostiteljski obrt “Rječina” i restorana “Baćo”
1. Kontinuitet i tradicija poslovanja
- Preko 20 godina članstva: Samir Baćac je više od dva desetljeća bio stup Udruženja obrtnika Viškovo Kastav Klana Jelenje, prepoznat po uzornom i urednom poslovanju
- Obiteljska tradicija: Ugostiteljski put započinje u obrtu svog oca Rudolfa Baćca (osnovanom još 1984. godine u Dražicama)
- Samostalni razvoj: Nakon uspješnog vođenja vlastitog obrta “Romano” (kafići i restorani), 2002. godine preuzima obiteljski obrt “Rječina” i nastavlja ga uspješno razvijati u suradnji sa sestrom
2. Financijska stabilnost i poslovna izvrsnost
- Besprijekoran bonitet: Tijekom cjelokupnog poslovanja obrt nikada nije bio u blokadi
- Uredno podmirenje obveza: Sve obveze prema državi, radnicima i poslovnim partnerima izvršavane su savjesno i pravovremeno
- Ranija priznanja: Visoki standardi poslovanja već su ranije prepoznati kroz više strukovnih nagrada
- Unapređenje ponude i tržišna pozicija
- Buffet “Rječina” (Dražice): Stalnim ulaganjem ponuda je proširena na gotova jela, marende te organizaciju svečanosti (vjenčanja, krštenja, obljetnice).
- Restoran “Baćo” (Rijeka): Od 2014. godine posluje kao izdvojeni pogon na adresi Mihanovićeva 35, nudeći bogat cjelodnevni jelovnik i catering usluge za više od stotinu osoba.
4. Doprinos komorskom sustavu i obrazovanju mladih
- Angažman u Udruženju: Nastavljajući stopama svog oca, Samir je bio aktivno uključen u rad Udruženja te je u jednom mandatu obnašao dužnost člana Skupštine
- Edukacija kadrova: Obrt kontinuirano zapošljava preko deset djelatnika te redovito prima učenike na stručnu praksu, odgajajući nove generacije kuhara i konobara
5. Društveno odgovorno poslovanje i rad u zajednici
- Podrška lokalnoj zajednici: Ističe se dugogodišnjim donacijama i nesebičnom pomoći lokalnim udrugama i društvima
- Potpora sportu: Poseban doprinos ostvaruje kroz stalno sponzoriranje i podupiranje rada sportskih klubova na području Jelenja i šire
Samir Baćac svojim cjelokupnim radom, očuvanjem obiteljske tradicije, te nesebičnim društvenim angažmanom predstavljao je ogledni primjer uspješnog i modernog hrvatskog obrtnika. Njegov doprinos ugledu ugostiteljske struke i komorskog sustava činio ga je iznimno prepoznatljivim i zaslužnim kandidatom za ovo visoko priznanje, koje nažalost nije dočekao zbog preranog odlaska.
