Upišite se u bazu

Poziv na predstavljanje novog Vodiča dobre higijenske prakse i HACCP vodiča za ugostiteljstvo te regionalne edukacije

  • u kategoriji Edukacija

Hrvatska obrtnička komora poziva Vas na predstavljanje novog Vodiča dobre higijenske prakse i HACCP vodiča za ugostiteljstvo. U suradnji s Nastavnim zavodom za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije održavat će se i regionalne edukacije na ovu temu.

Vrijeme i mjesto održavanja edukacija:

Zašto je ovaj Vodič važan?

Sigurnost hrane jedno je od ključnih područja u poslovanju svakog ugostitelja. Europska unija i Republika Hrvatska redovito usklađuju zakonodavstvo s novim stručnim i znanstvenim spoznajama, a s njima se moraju usklađivati i vodiči dobre prakse.

HACCP sustav i Dobra higijenska praksa:

  • pomažu ugostiteljima prepoznati i kontrolirati moguće opasnosti u rukovanju hranom,
  • nude jasne i praktične mjere koje se lako primjenjuju u svakodnevnom radu,
  • osiguravaju višu razinu zaštite gostiju i povjerenje potrošača,
  • olakšavaju inspekcijski nadzor i usklađenost s propisima.

Novi sektorski vodič, službeno potvrđen od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva 28. srpnja 2025., izrađen je upravo s ciljem da ugostiteljima pruži jednostavan, razumljiv i primjenjiv alat za vođenje poslovanja u skladu s propisima.

Što Vas očekuje na predstavljanju?

  • predstavljanje sadržaja vodiča i njegovih praktičnih primjena u ugostiteljstvu,
  • pojašnjenje zakonskih obveza i nadolazećih izmjena u području sigurnosti hrane,
  • savjeti stručnjaka kako HACCP uvesti i primijeniti bez nepotrebnog administrativnog opterećenja,
  • prilika za postavljanje pitanja i razmjenu iskustava s kolegama i predstavnicima institucija.

Prezentaciju vodiča i edukaciju održat će mr. Vedrana Jurčević Podobnik, dipl. ing., voditeljica projekta.

Izvor: Hrvatska obrtnička komora

Foto: Freepik.com

Povezane novosti

Besplatno informativno predavanje za obrtnike, male i srednje poduzetnike i građane „Vaš krov, vaša energija: kako poticaji ubrzavaju put do solarne elektrane“ /Mali Lošinj

Besplatno informativno predavanje za obrtnike, male i srednje poduzetnike i građane „Vaš krov, vaša energija: kako poticaji ubrzavaju put do solarne elektrane“ /Mali Lošinj

Nastavkom suradnje i dobre zelene energije, Obrtnička komora Primorsko-goranske županije i Zelena energetska zadruga pozivaju sve zainteresirane članove, ali i male i srednje poduzetnike te građane da se odazovu besplatnom, informativnom predavanju “Vaš krov, vaša energija: kako poticaji ubrzavaju putdo solarne elektrane“. Predavanje će se održati u suradnji sa: Tijekom istog dana, 19. lipnja 2026.godine ZEZ […]
Obveza ugradnje tahografa u vozila nosivosti iznad 2,5 tone u međunarodnom prometu

Obveza ugradnje tahografa u vozila nosivosti iznad 2,5 tone u međunarodnom prometu

Sukladno pravilima iz EU Paketa mobilnosti I, od 1. srpnja 2026. sva N1 vozila čija je najveća dopuštena masa između 2,5 i 3,5 tone, a prometuju u međunarodnom prometu na području EU, moraju biti opremljena pametnim tahografom druge generacije. Dosadašnja obveza ugradnje tahografa odnosila se isključivo na vozila iznad 3,5 tone, no novim europskim pravilima, […]
Poziv na besplatnu edukaciju – „Povezivanje vina i gastronomske ponude“ / HZZ vaučer

Poziv na besplatnu edukaciju – „Povezivanje vina i gastronomske ponude“ / HZZ vaučer

Kao partner Veleučilišta PAR pozivamo zainteresirane članove Komore da se uključe u program obrazovanja „Povezivanje vina i gastronomske ponude“, koji započinje 17. lipnja 2026. godine i održavat će se na Veleučilištu PAR.Voditelj programa je dr. sc. Slobodan Ivanović, profesor emeritus. Posebno ističemo kako je program za sve polaznike potpuno besplatan, budući da se financira putem […]
Više novosti