Više stotina ugostitelja iz cijele Hrvatske okupilo se na 36. Kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore u Opatiji, kako bi razmijenili iskustva i poslali apel za unapređenje zakonskih regulativa koje utječu na struku. Obrnička komora Primorsko-goranske županije ove je godine imala čast biti domaćin Kongresa, najstarijeg stručnog skupa ovog sektora u zemlji. Uz brojne ugledne govornike i predstavnike vlasti, kao što su ministar turizma i sporta Tonči Glavina, te predstavnici Ministarstva poljoprivrede, Hrvatske turističke zajednice i Turističke zajednice Kvarnera, istaknuti obrtnik Primorsko-goranske županije, Robert Marinčić, dobio je priznanje za svoje dugogodišnje doprinose ugostiteljstvu i turizmu.
Robert Marinčić – primjer izvrsnosti i predanosti u obrtništvu
Robert Marinčić, vlasnik ugostiteljskog obrta Eurogrill Bruno & Robi i restorana Bianco & Nero u Opatiji, već 30 godina svojim radom i zalaganjem doprinosi kvaliteti ugostiteljske struke. Svoju je karijeru započeo s tek 24 godine, otvarajući restoran Eurogrill u Rupi, koji je ubrzo postao prepoznat po domaćoj kuhinji i pažljivo biranoj ponudi lokalnih jela i slastica. Njegov dugogodišnji rad, uključujući i zapošljavanje stabilnog tima od petnaest djelatnika kroz godine, prepoznala je struka koja ga je nagradila Plaketom za zapošljavanje i doprinos zajednici.
S godinama, Marinčić proširuje poslovanje i u Opatiji otvara restoran Bianco & Nero, jedinstveno mjesto koje spaja kulinarstvo, enologiju i umjetnost, čime donosi novu gastronomsku dimenziju za lokalnu zajednicu i posjetitelje. Ovaj restoran, smješten u srcu opatijske Sportske dvorane, nudi fuziju tradicionalnih jela s modernim, inovativnim pristupom, uz jedinstvenu vinsku kartu i desertne specijalitete koje Marinčić osobno kreira sa svojim timom. Bianco & Nero ujedno djeluje kao prostor za umjetničke izložbe u suradnji s Akademijom likovnih umjetnosti, pružajući tako podršku mladim umjetnicima.
Obiteljska tradicija i društveni angažman
Marinčićeva strast prema ugostiteljstvu potaknula je i njegovu obitelj koja aktivno sudjeluje u radu obrta. Njegova supruga, kao suvlasnica, pridonosi kreiranju ugodnog ambijenta, dok su sinovi već preuzeli dio obiteljskog posla, donoseći svježinu i nove ideje. Marinčić, osim uspjeha u poslovanju, ostaje aktivan u zajednici kao predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika te kao potpredsjednik Udruženja obrtnika Opatija. U svojim javnim istupima ističe važnost osnaživanja struke kroz poreznu reformu, unaprjeđenje obrazovnog sustava i olakšavanje sezonskog zapošljavanja.
Njegova bogata karijera i predanost obrtnim vrijednostima nisu prošli nezapaženo – u posljednjih nekoliko godina Obrtnička komora Primorsko-goranske županije dodijelila mu je nagrade Povelju (2019) i Vrijedne ruke (2021) kao priznanje za njegov izniman doprinos struci i zajednici.
Inspiracija budućim naraštajima
Svoju ljubav prema obrtništvu Marinčić prenosi na mlađe kolege i članove svoje obitelji, a njegovo ime danas stoji kao simbol uspjeha i inspiracije unutar ugostiteljske industrije. Zahvaljujući predanom radu i viziji, Marinčić ostaje uzor svima koji kroz ugostiteljstvo žele ostvariti pozitivne promjene za lokalnu zajednicu i turističku ponudu Hrvatske.
